Realizzare la pasta fresca all’uovo non è difficile: in poche e semplici mosse, grazie all’apposita macchinetta per la pasta, si ottengono delle buonissime tagliatelle, perfette per accogliere un sugo corposo e saporito, proprio come il ragù di pesce che abbiamo scelto oggi. #cucina #ricette #consigli #21agosto

Trascorso il tempo di riposo, riprendi l’impasto e dividilo in parti più piccole.

Adagia le sfoglie di pasta fresca sul piano infarinato con la semola e lasciale riposare per circa 15 minuti.

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